Herfstmenu
We vertalen de gezelligheid en ontroering van een melancholische herfstdag naar heerlijke gerechten.
Het menu: Herfstmenu
We vertalen de gezelligheid en ontroering van een melancholische herfstdag naar heerlijke gerechten.
Praktisch
- Seizoen26 oktober tot 20 december
- Prijs€ 120 all-in per persoon gedurende 4 uur
- WaarOp je feest bij Hof te Rhode, Rodestraat 7, 3290 Diest
Het menu
Receptie
-
Bubbels - streekbiertje - mocktail
-
Fingerfood en 3 creatieve amuses
Menu aan tafel
-
Lauw gebakken duiffilet
knolgroenten, hazelnootcrunch en gereduceerde jus van chardonnay en appelcider, subtiel gezoet met perensiroop
-
Zacht gepocheerde Noordzeetong
schorseneren, brunoise van pastinaak en butternutvelouté geparfumeerd met salie
-
Rosé gebakken hertenhaas
ragout van bospaddenstoelen, herfstgroenten, pommes dauphine en krachtige wildjus, afgewerkt met veenbessen
-
Hof te Rhodes ijstaart met fruitgarnituren en sausjes
(volgens de gelegenheid van uw feest)
-
of Gekarameliseerde appel, crème van tonkaboon, krokant bladerdeeg en gezouten karamel
-
Koffie, thee en zoetjes
Drankenforfait
-
Aangepaste wijnen
-
Klassieke en alcoholvrije pils - frisdranken - frisse waters op tafel
Goed om te weten
-
Repasse van de velouté (soep) en het hoofdgerecht inbegrepen.
-
€ 20 supplement voor het warme tussengerecht en extra dranken gedurende 1 uur.
-
Persoonlijke wensen en voorkeuren zijn steeds bespreekbaar.
-
Exclusief locatiehuur
Exclusiviteit van de ruimte, gepersonaliseerde menukaarten, tafel-, stoel-, zaal- en bloemendecoraties inbegrepen.
€ 120 all-in per persoon gedurende 4 uur