home
accomodatie
type feesten
contact
menu

DONDERDAG 19 JANUARI 2023

We’re Smart – winter

Maak een slimme keuze door deel te nemen aan een evenwichtige, seizoensgebonden en lekkere lunch met groenten en fruit in de hoofdrol.

Starttijd

Om 12 uur

Prijs

€ 52 i.p.v. € 86 
all-in per Cera-vennoot

€ 60 i.p.v. € 86
all-in per niet Cera-vennoot

Als Cera-vennoot kan u uitsluitend inschrijven volgens de instructies en via de website van Cera.
+ € 12 non-alcoholisch drankenpakket voor de dranken tijdens het menu
+ € 20 alcoholisch drankenpakket voor de dranken tijdens het menu

were-smart 2022

Aperitief

Glaasje bubbels of mocktail

Trio van creatieve groenteamuses

Menu

VOORGERECHT

Vegan “steak tartaar” met biologische trostomaat,
kalamata olijven, umani dressing en een kroepoek van gerookte paprika

TUSSENGERECHT

In algenboter gebakken goudbrasem met puree van chiconettes,
zeewierkrokant, dille en een hollandaisesaus van winterpeen

HOOFDGERECHT

Sappig gebraden edelhert,
taartje van citruspompoen met schorseneer, winterknolletjes en airellen, mini-kroketjes en een jagersaus

DESSERT

Mini pavlova met compote van Hagelandse appel,
gebrande amandelschilfers en een sabayonsausje van op eikenvaten gerijpte calvados

Koffie, thee en zoetje

Dranken

Alcoholisch of non-alcoholisch drankenpakket tijdens het menu te kiezen bij inschrijving

 

Stel uw droomfeest samen met de brochure